A4等級以上の最高級近江牛です。
血統書付きの近江牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ用を切った時の切れ端のため、形は不揃いですが味・風味は変わりません。
鉄板（フライパン・鉄鍋）で焼いた時の香りは格別で、近江牛肉の濃厚な風味が感じられ、脂身は甘みがあり、まろやかです。
近江牛は、肉の繊維や霜降りのきめが細かく脂の融点が低いのが特徴で、霜降り肉でもくどくない味わいです。

■産地
滋賀県

■保存方法
要冷凍－18℃以下で保存

■備考（注意事項）
※画像はイメージです。
※離島への配送は致しかねます。
※賞味期限は冷凍保存で30日間になります。解凍後は当日中にお召し上がりください。
※パッケージ（梱包）は変更になる可能性があります。
※配送について
こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
配送不可地域：離島
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配ができないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

■返礼品提供事業者
株式会社かねきち

■関連キーワード
料理 調理 おかず ご飯 食事 滋賀県 湖南市

■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため （告示第5条第1号に該当）