1.希少性
準絶滅危惧種指定の”琵琶湖の宝石”びわます。
その中でも殆ど流通しない天ぷらサイズ。あっさりと癖がなくどんな料理にも使える逸品です。

2.鮮度へのこだわり
液体凍結機を採用。-30℃で瞬間凍結することで圧倒的な鮮度感を実現。旨味、甘味、食感を凝縮して食卓にお届けいたします。

3.薬剤、抗生物質不使用
薬剤、抗生物質は一切使用せず、安心と安全をご提供いたします。

4.環境への配慮
特許を取得した高度な水処理システムを活用することで、環境に優しい持続可能な養殖技術で生産しています。

5.餌へのこだわり
餌にこだわることで脂のりとほくほくな身質を追及。川魚が苦手な方でも食べやすく仕上げました。


事業者：アクアステージ
連絡先：077-509-7027

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【原産地】
滋賀県甲賀市