職人が目利きした近江牛のモモ肉。赤身ながらも柔らかくジューシーで、肉本来の味を楽しめます。口に入れた瞬間に肉汁が広がり、とろけるようなくちどけです。マイルドな酸味と隠し味に生のレモンを丸ごと使った、手づくり和風ポン酢と共にお召し上がりください。
淡泊な赤身肉の旨味を引き出すために、必要な味付けは塩のみ。塩で味付けした後は、表面を直火で香ばしく焼き上げ、オーブンでじっくりと低温調理。肉の旨味をしっかり閉じ込めます。
鮮度そのままの製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。解凍後も、細胞組織を壊さず、できたての風味のまま美味しさが変わりません。

「切りたて、できたて」のおいしさを、そのまま食卓へ。
”常識を覆す”凍結技術「CAS冷凍」でのご提供です。


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・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。
※解凍方法はお召し上がりのおよそ8時間前に冷蔵庫に移し、解凍して下さい。お急ぎの場合は40分ほど流水にて解凍して下さい。
※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。
※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
・寄附者様のご都合により感謝特典を受取れなかった場合、または受取りまでに期間がかかった場合は、権利放棄とみなし、再配送はできませんので予めご了承ください。
・謝礼品受取後、すぐに謝礼品の状態を確認し、不良の場合は下記コールセンターまでご連絡ください。なお、感謝を表する謝礼品につき、冷蔵については出荷日より3日以上、冷凍については出荷日より7日以上、経過してからの対応はできませんので予めご了承ください。