勝利を呼ぶ、縁起物の最中
安土名物『まけずの鍔』は、織田信長公が桶狭間の合戦以降、連戦連勝した時の愛刀の鍔をそのまま模した“もなか”です。永楽通宝が、表裏にはめ込まれた鉄鍔をそのまま型どった香ばしい皮に、鈴鹿山系からの豊かな安土の伏流水を使ったこだわりの自家製2色あんが詰められています。勝利を呼び込んだ信長公の鍔にあやかり、勝負事の必勝祈願や受験生の合格祈願用としても愛されている逸品です。　皮は、近江特産の滋味豊かな滋賀羽二重餅を使用。1枚1枚丹念により香ばしく焼き上げています。あんこは、厳選した北海道産の大納言小豆と大手亡（インゲン豆）を豊かな自然の伏流水を使って、ふっくら、しっとりと炊き上げました。　また、『まけずの鍔』の包み紙には、1個1個その由来がデザインとして記載されています。お召し上がりの時には、香ばしいかおりとともに、是非その由来をお読み頂き、安土城を築城し、天下統一を夢見た、信長公を偲んでいただければ幸いです。

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