滋賀名産「ふなずし」は、琵琶湖固有種ニゴロブナを使って作るなれ鮨の一種。古い歴史を持つ乳酸菌由来の発酵食品です。近年、万能健康食品として再注目されその技は【県指定無形民俗文化財】に指定。近江の恵まれた自然環境があればこそ生まれた食文化です。「発酵」という技法だけが醸し出すこの味を是非ご体験ください。この商品は初めての方にお試しいただきやすい３種の詰め合わせです。ほのかな乳酸発酵の香りは爽やかで匂いも気にならずチーズのような味わいです。


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