「半蔵フィナンシェ」は、酒粕を使ったフィナンシェの第二弾。
口の中に広がる日本酒の香りと、半蔵特有のほんのりとした甘み、「これがフィナンシェだ」と胸を張って言える本格派フィナンシェの味わいをうまくマッチングさせた自信作です。 2016年に開かれたG7伊勢志摩サミットワーキングディナーの乾杯酒として各国首脳に振る舞われたことを機に、一躍脚光を浴びたお酒でもあります。
「半蔵フィナンシェ」は、そんな半蔵の酒粕を原材料に、ケーキ屋のオーナーでもあるパティシェが腕によりをかけて作った創作スイーツ。同じく2016年伊勢志摩サミットにて、乾杯酒、食中酒に選ばれた「作（ざく）」の酒粕をブレンドし絶妙なバランスに焼き上げました。まろやかな日本酒の風味と濃厚なバター、しっとりとした食感が夢中になるおいしさ。どちらのフィナンシェにも通じるのが、お酒を飲めない人でも、お酒を飲んだときのような気分を味わえる、という特長です。
意外に思われるかもしれませんが、日本酒のアテとしても愉しんでいただくこともできますよ。高級感のある箱も贈り物としても喜んでいただけると請け合いです。

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