フランス起源の焼き菓子フィナンシェ。Zaku作フィナンシェは、一滴もお酒を飲めないパティシエ濱口佳丈が、Zaku作のフルーティーな香りに惹かれ、お酒の飲めない人でもZaku作を感じられるように、との想いで作ったもの。
美味しさを追求し続け、試行錯誤を繰り返して生まれました。
2016年伊勢志摩サミットにて、乾杯酒、食中酒に選ばれた「作（ざく）」の酒粕をブレンドし絶妙なバランスに焼き上げました。
第27回全国菓子大博覧会・三重褒賞にて優秀金菓賞を授かりました。まろやかな日本酒の風味と濃厚なバター、しっとりとした食感が夢中になるおいしさ。
高級感のある箱も贈り物としても喜んでいただけると請け合いです。
ささやかでも地場産業の活性化につながればと、原材料には三重県産のバターやアーモンドや国産の小麦など、選りすぐりのものを使用。保存料など、よけいなものは一切入れず、素材の味で勝負しています。

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