魚醤『しこの露』にはアミノ酸や呈味性ペプチドなどが多く含まれていますので、少量のご使用でいつもの料理に深みやコクがプラスされ、おいしさが一段と増します。
隠し味として刺身のつけ醤油から、炒め物、煮付け、鍋物、つゆ、スープ等どの料理にもご使用いただけます。もちろん洋食にも深みが出ますので、オススメです。栄養的にも優れていて、タウリン、アラニン、アルギニン、リジン、セリンなど色々含まれています。
しこの露は無添加天然の調味料ですので、体に優しく安心してご使用いただけます。

■生産者の声
鮮度にこだわり、水揚げされたばかりのカタクチイワシをその場で漁港で仕込んでいます。長期熟成ですので臭みもなく、コクと旨味、カタクチイワシのおいしさが凝縮しています。手造りならではの味をご堪能いただければと思います。

■注意事項/その他
◇ご使用方法としまして、普通の醤油とは違い塩分濃度は20%程度ありますので、隠し味として少量でのご使用をオススメいたします。
◇お申し込みから1週間程度でお届けいたしますが、混み合っている場合、2週間程度お届けにかかる場合がございます。