返礼品について

駿河湾から吹く潮風とふりそそぐ太陽の陽で干された自家製造の干物です。
手造りで丁寧に仕上げられた美味しい逸品です。
※一部、水揚げ場所が伊豆市でないものがございます。加工はすべて伊豆市内で行われています。

【水天丸水産】ひものセット①010-013

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捌いた後、血生臭さをとるこのひと手間がおいしいひものを作るのに必要なのだという。一枚一枚丁寧に・・・
きれいに並べられた干物たちはこの後、お店独自で作られた調味液に決められた時間つけこまれる。この時間もきっちり守ることでちょうどいい塩加減の干物ができるのだ。

土肥の潮風を存分に浴びて天日干しされるひもの。天候や風向きによって干す場所を変えている。
熟練された手つきで裁かれたひものたち。並べた時に誰もがわかる、職人の腕の確かさ。

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