005-004　【季多楽】夕飯アレンジセット　伊豆の恵みの豆腐 伊豆の大見豆腐４種セット（つと豆腐（１本）１丁・充填豆腐１丁・ベビーがんも 100ｇ・油揚げ ３枚）【豆腐 がんも 大豆 手作り 詰め合わせ】

豆腐づくりに込めた思い

材料に伊豆市産の大豆「ふくゆたか」のみを使用し、にがりは海水でつくった「本にがり」、完全手作りで作り手の気持ちのこもったお豆腐です。
受け継がれてきた大見の郷の豆腐をみなさまに召し上がっていただきたい。
自信をもって造り上げる職人の豆腐は絶品です。
大きな機械で作業をすれば大量につくれるかもしれないが、ひとつひとつ目で見て、手作りにこだわりつづけるからこそ、豆腐のシンプルなおいしさをお客様に提供することができる。

揚げ物の声をききながら

お揚げは、日によってご機嫌が変わるのだそう。職人が毎日フライヤーの中のお揚げと会話をするかのように
丁寧に様子をみながら、おいしいがんもや揚げ物が出来上がる。