【説明】市内で水揚げされた戻り鰹を原料とし、ロイン加工からタタキ製造まで全て当社で行っています。加工を終えた製品は保存が効くように真空包装をし塩カル凍結をします。商品は-50℃の超低温冷蔵庫で冷凍保存しているため鮮度を損なうことなくお客様のもとにお届けできます。同梱されてるタレと一緒にお召し上がりください。
鰹は、春と秋に旬を迎える魚です。
春から初夏にかけ、餌を求め黒潮にのって太平洋を北上するのが初鰹と呼ばれています。
秋口に、三陸沖の海から南下していく鰹が戻り鰹と呼ばれています。
戻り鰹は水温の低い所から南下するため、脂がのっていてもっちりとした食感が特徴です。

【内容】戻りカツオタタキ:1.5Kg(3～6節)、タレ:10ml×7袋
【産地】焼津市
【製造】焼津市
【加工】焼津市
【賞味期限】冷凍で3週間、解凍後即日
【発送期日】約1～5週間で発送※異なる場合は説明文記載
【アレルギー】28品目中：小麦、大豆
【申込期日】通年
【注意事項・その他】
【配送方法】冷凍
【提供元】巴水産株式会社