おおだいらの山奥より

岐阜県八百津町の奥深い山の中にあるちいさな養蜂場。大自然のなかで元気に育ったミツバチたちが一生懸命集めた花蜜を、丁寧に絞った純粋はちみつです。
季節ごとに変わる風味豊かな味わいをお楽しみください。

<自然素材へのこだわり>
花の風味や栄養素を大切にするため、加熱処理は一切行わず、目の細かいこし器でろ過したままの生はちみつです。
ミツバチの世話から採蜜、瓶詰までをすべて一貫して行っており安心安全な品質をお届けいたします。

【蜂蜜紹介】
〇「春の百花」
　アカシア、クローバー、ヘアリーベッチなど、春に咲く花々から採れた花の香りが豊かな蜂蜜です。様々な花蜜がブレンドされているので、香り、甘さ、コクのバランスが良く、何にでも合わせやすい蜂蜜です。

〇「6.18」
　クセが無くまろやかで、強い甘みとさっぱりとした後味が特徴です。6月18日から突然色の淡い蜜が採れはじめ、花の種類を現在調査中です。
　はちみつ独特の雑味がなく、とても食べやすいので、蜂蜜が苦手という方にもおすすめです。

〇「そよご」
　冬青(そよご)の木に咲く花から採れた蜂蜜です。街路樹にも多く使われており、冬には小さな赤い実をつけます。
　強いコクとほんのりビターな風味があり、奥深い味わいです。