地元の山で作る薪で焼き上げる石窯焼きピッツァ。
ロザリエッタの製麺所で毎朝自家製するパスタ。
地元のこだわりの野菜やお肉、市場から直送される鮮魚。

地元や遠方からのお客様からご支援いただき「隠れすぎた名店」「内緒にしておきたいお店」として愛され21年になりました。
地元のあらゆる生産者や仕入れ業者やあらゆる関係者の皆様と培ってきた20年以上が、おいしいだけじゃなくストーリーや重みとして素材感や季節感のスパイスとともにお客様に伝わります。
イタリアンは基軸として置いてありますが、まったくこだわることなく「イタリアンにイタリアンはない各地の地域料理があるだけだ」その言葉通り坂祝にあるこそのイタリアンとして本物を目指しています。

■提供事業者：ロザリエッタ