岐阜県の南西に位置する、標高925mの池田山。春には筍、ワラビ、ゼンマイなどの山菜があふれます。
そんな自然豊かな中で、のびのび育った天然の鹿やイノシシは健康そのもの。
美味しく、健康的で、安心安全な森のごちそう「ぎふジビエ」をお届けします。
【鹿肉の特徴】
低脂質、高たんぱく、鉄分やミネラルも多くヘルシーで栄養価が高いと言われています。
美容や健康が気になる方からの人気が高まっています。
【おすすめ料理】
キーマカレー、ハンバーグ、ミートボールなど。
肉感たっぷりの料理をヘルシーに作ることができます。
ぷりぷりな肉質を楽しんで召し上がっていただけます。
初めての方で、鹿肉特有の豊かな香りが心配な方は、まずはカレーなどスパイスと組み合わせたり、薬味と上手く組み合わせて召し上がってみてください。

※画像はイメージです。
※生食用ではありません。