富有柿は岐阜県で誕生した完全甘柿です。日本で一番多く生産されている甘柿の品種で果肉の食感が良く糖度が高いことから「甘柿の王様」と呼ばれています。
外側が硬い内はパリッと歯触りのある食感を楽しめ、柔らかくなるにつれてトロッとした濃厚な甘さとなります。どちらも美味しい食べ方ですので是非お試しください。また、柿はビタミンCを豊富に含むほか（みかんの約2倍）、タンニン、ビタミンK・B1・B2、カロテンなども多く含み「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほどです。

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