当店で人気の飛騨牛の加工品だけを集めて詰合せにした贅沢なセットです。それぞれの加工品ごとに異なる飛騨牛の味わいをご堪能ください♪

（飛騨牛ローストビーフ）
飛騨牛の味をしっかと引き出す味付けをしてゆっくりじっくり焼き上げました。 当店のローストビーフはしっかりと味付けしてあるので、ソース無しでお召し上がりいただけます。
飛騨牛の旨味をご堪能ください。ネットをはずし、スライスしてお召し上がりいただけます。ビールやワイン等の幅広いお酒と相性のよい商品です。

（飛騨牛焼ハム）
飛騨牛にじっくり味を染み込ませ、丁寧に焼き上げた商品です。
豚肉のハムでは味わえない口の中で脂が溶けて広がる食感と風味を味わうことができます。スライスしてそのままお召し上がりいただけますが、少し炙っても美味しくお召し上がりいただけます。
薄くスライスして生ハムのようにもお使いいただけます。 ワインとの相性が良い商品ですが、日本酒や焼酎等の様々なお酒と合わせてお楽しみください。

（飛騨牛ミートローフ）
ミートローフとは牛ひき肉に玉ねぎや人参等を細かく切って混ぜ込み、型に入れてオーブンで焼き上げたもので、ソースを付けて食べます。
ですが、当店のミートローフは飛騨牛100％のひき肉にスパイスや調味料等で味付けをして作っています。しっかり味をつけているので、ソースなしでお召し上がりいただけます。
スライスしてそのままお召し上がりいただけます。ワインとの相性がとても良い商品です。

（飛騨牛ビーフバー）
スパイス等で味付けをした飛騨牛のひき肉をスティック状にして焼き上げました。
一見するとサラミのように見えるかもしれませんが、サラミとは全く違った味や触感、風味を味わうことができます。
そのまま食べていただけます。細かくしてポテトサラダの具にしたり、チャーハンの具としてお使いいただいてもおいしくお召し上がりいただけます。
ビールやハイボールとの相性が◎
飛騨牛をハムにしたことによって生まれる深い味わいをお楽しみください。



「商売人である前に、職人でありたい」

ハムやローストビーフ、ビーフジャーキーなどの漬け込み期間は約１０日ほど。

塩分は下に沈んでしまうため、毎日漬け込み液の撹拌をして味の偏りを防ぐなど、手作りだからこそできる、細かな気遣いを大切にしています。

飛騨圏内、岐阜県内、美味しい空気と豊かな自然の中で育った肉は、牛も豚も高品質。
育てている農家さんの努力に応えられるよう、自分たちも精一杯良いものをつくっていきたいと考えています。