希少価値と高品質な豆を使用した自家焙煎のコーヒーです

下呂市萩原町のマイクロロースター(小規模の自家焙煎店)
TAIYO COFFEE ROASTERSです。
手間を惜しまず、少量ずつの焙煎、大量生産をしない事に徹しておりコーヒーというモノを通して、自然、動物、人との持続可能な関係を築く事を目標としています。

「ミャンマーコーヒー」
ミャンマーは東南アジアの亜熱帯気候に位置し、良質なアラビカコーヒーが栽培できるコーヒーベルト(赤道から南方25度)にほぼ全土が収まります。
また標高2.000mを超える山々が連なり肥沃な土壌で質の高いコーヒーが栽培されています。今回は南シャン州ユワンガン産コーヒーの中深煎りをご用意いたしました。
バランスの整った素晴らしいコーヒーをお楽しみください。

「エチオピアコーヒー」
アラビカコーヒーの原産国であるエチオピアでは古くから人々とコーヒーが深く関わっており、日本の茶道に似た「コーヒーセレモニー」は生活に密着した文化となっています。
紅茶にも似たフレーバー、ワインにも感じられるフルボディーのカップ評価から近年スペシャルティコーヒーとして世界的な注目を集めています。
今回は世界有数の名産地、イルガチェフェ産コーヒーの中深煎りをご用意しました。
まさにコーヒーの王様。ま素晴らしい香味をお楽しみください。

HORO JIRUSHI
2009年生まれの男の子が作る小さな焼き菓子屋さん

下呂市萩原町の小さな焼き菓子屋さん。店舗は持たず、地元のカフェに焼き菓子を卸しています。
ビスコッティやバターサブレ、チャンククッキーはカフェでも大人気！父はコーヒーロースター、TAIYO COFFEE ROASTERS。
僕の焼き菓子と父のコーヒーでホッとする時間を過ごしてもらえたらうれしいです。