《飛騨牛の赤身の旨さをご堪能あれ》
飛騨牛モモ3kgをすき焼き・しゃぶしゃぶ用にスライスしたセットです。
1.5～1.7mmの薄切りにしてあり、すき焼き・しゃぶしゃぶのどちらにも使えます。
モモは、脂身がほとんどなく、赤身肉の風味や食感がダイレクトに楽しめる部位です。
飛騨牛ならではの和牛香のこうばしさはもちろん、柔らかな肉質の中にも肉本来の旨味と歯ごたえが感じられます。

《目利きが厳選するA5ランク飛騨牛》
岐阜県の特産品である飛騨牛は、やわらかな肉質と口溶けの良いサシが特徴。
脂身の融点が低いため、強い旨味を感じながらもしつこさはありません。
飛騨牛販売指定店であるトキノ屋食品では、最上級の肉質等級A5ランクを中心とした高品質の飛騨牛を提供。
この道50年の目利きバイヤーが、枝肉市場において、そのときどきで一番良いものを一頭買いしてお届けしています。

《創業90年の老舗飛騨牛販売店》
飛騨牛販売指定店第20号・美濃ヘルシーポーク指定店・美濃けんとん指定店として、岐阜県産ブランド肉を販売しているトキノ屋食品。
環境の良い牧場と提携し、枝肉庫で厳格に格付けして肥育牧場にフィードバックするなど、安定した肉質で出荷できる体制を築いています。
創業90年の歴史を持つ老舗として、近隣の飲食店や病院、学校給食にも食材を提供しています。

※掲載画像はイメージです。

■提供事業者：トキノ屋食品株式会社

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