飛騨の中華そばは「細打ちのちぢれ麺」が特徴。
その麺に合うようバランスの良い旨辛ラーメンです。花椒（かしょう・ホワジャオ）がしっかり効いて、香りの良い担々麺。

麺に合成保存料（プロピレングリコール、ソルビン酸、還元水あめ、焼成カルシウム等）を使用しない麺は“小麦の香り”の立つ麺です。
麺にブレンドした「地酒」を練りこみ、麺そのものにもこくがあります。

最大の特徴は「温冷両用」これ一つで「熱々担々麺」も「冷し担々麺」もどちらもおいしくお召し上がりいただけます。
冷えた豆乳でスープを希釈して、冷し中華のようにさっぱりとお召し上がりいただけます。
家庭で簡単に食べる担々麺としては、本当にクオリティの高い担々麺です。

常温保存可能で、賞味期限も60日あり、ご贈答用にも喜ばれ、お買い置きラーメンとしても便利です。

飛騨の中華そばは、細打ちのちぢれ麺でゆで時間が40-60秒と短いため、お昼の時間のない時や、お夜食などにも便利です。
飛騨では子供を持つ家庭ではケースで購入し、夏休み冬休みのお昼のメニューや、食事の一品としてもたいへん使いやすいラーメンです。
また、お酒の後の〆の一杯としても絶品です。

老若男女どのような方にも楽しんでいただけます。
また、辛い物や濃い味がお好きな方にピッタリな商品です。