厳選された飛騨牛のロース肉と、うで肉もしくはもも肉をすき焼用にスライスしました。
食べ比べが出来るセットで、お肉（赤身）の旨みと脂（霜降り）の甘みの両方を楽しめます。

有限会社肉の沖村は、社長自ら市場に赴き、厳選した飛騨牛を一頭丸ごと競り落とします。
個体差による肉質や脂の質を見極めて熟成期間を判断し、調理方法にあった部位をお客様に提供しております。

贈答用はもちろん、誕生日などの記念日などで御家族が集まる時にお勧めです。

発送：肉の沖村