つるんとした表面が美しく、ひょうたんの形に似た「カチョカヴァロ」。
南イタリア原産のチーズで、その昔、馬の鞍の左右に吊るして運ぶ「袋」に似た形をしていることからカチョ（＝チーズ）カヴァロ（＝馬）という名称がつきました。
ふわっと優しいミルクの香りが口の中に広がり、マイルドなコクと食感をお楽しみいただけるセミハードタイプのチーズです。
職人おすすめの食べ頃の熟成度で提供しています。
中日ドラゴンズとのコラボレーション・パッケージでお届けします。

事業者：CASEIFICIO SAN FRANCESCO（ITALCHEESE合同会社）
「日本で暮らす人々にも、まるでイタリアにいるかのように食を味わってもらいたい」
カセイフィーチョ・サンフランチェスコのフレッシュチーズは、美しい自然が豊かな岐阜県で育つ乳牛の搾りたての生乳を使用し、イタリア人職人の手で一つ一つ丁寧に作られています。
ミルクの優しい風味が口の中いっぱいにふわっと広がる当工房のフレッシュチーズは、国内最大級のチーズ品評会である「ジャパンチーズアワード２０２２」に初出展し、リコッタチーズで金賞、ブッラータチーズで銀賞、モッツァレラチーズで銅賞と、出品した3品全てにおいて入賞しました。
澄んだ空気と清らかな水が流れる岐阜県で採れる生乳は、ミルクの濃厚な味と香りがポイント。
職人の故郷、南イタリアの伝統製法により岐阜県産の新鮮な生乳の美味しさを存分に引き出して製造しています。
イタリア人の愛情と情熱がたっぷり込められた自慢のフレッシュチーズを是非ご家庭でもイタリア旅行気分でお楽しみくださいませ。

【注意事項】
※パッケージは2種類の内ランダムでお届けいたします。パッケージのご指定は承ることができかねます。
※当返礼品はフレッシュチーズのため、お届け後はお早めにお召し上がりください。
※要冷蔵品ですので、10℃以下で保存してください。

【申込期日】
通年

【製造地】
岐阜県可児市