《マイクロリーフ》
◎マイクロリーフは成長段階の新芽の為、非常に繊細な食材で市場に出回ることが少なく、通常の一般消費者の方は中々手に入れる事が難しい食材です。
◎小さくて可愛いその見た目から飲食店等では飾りつけやあしらいとして非常に重宝されています。
ミックスには以下から６種類以上が入ってます！
・ルッコラ ・レッドアマランサス（仙寿菜） ・ロロロッサ ・グリーロメイン
・赤茎ミズナ ・レッドからし菜 ・フェンネル ・ディル ・クレソン ・春菊

《ベビーリーフミックス》
◎クリーンルーム水耕栽培で育てた6種類～8種類のベビーリーフをミックスさせました！
葉が柔らかくて、味が濃いのも特徴です。
柔らかく繊細な葉ばかりを手作業で摘み取り、、ひこうきやさい独自の基準のもと「本当に良い品質のもの」ばかりを選別し収穫いたしました。40gの目安として20㎝プレートに少し山盛りに乗るくらいかと思います。
その時々で入るものが若干変わりますが基本的に以下の種類がミックスされます。
・ルッコラ ・レッドオーク ・エンダイブ ・ロロロッサ ・ロメイン
・赤茎ミズナ ・レッドロメイン ・レッドアマランサス etc.

提供：有限会社　大堀研磨工業所
TEL：058-389-1811