原材料は形状が良く、繊維質の多い細めの部位を丁寧に選別しています。自然薯の栄養価は高く、腸内環境の改善にも効果があると言われており、健康志向の方にもおすすめです。

【しょう油漬け】
老舗の国産たまりしょう油を使用したノングルテン商品です。醤油と酢の酸味のバランスを整えています。

【味噌漬け】
繊維質が多い部位は一旦塩漬けにして、老舗のまろやかな味噌で味付けしています。みりんと味噌のバランスがよく、日本酒、他のアルコール類にもピッタリです。

※開封後は冷蔵庫で保管してください。

■生産者の想い
自然薯専業農家として生産管理工程や商品が公的機関からの認定・認証を受ける事でお客様への信用・信頼に繋げていきたいと考えています。また「Cafe’中山道 水戸屋」では、いい素材で美味しいものをつくる事をテーマに、旬の食材とその美味しさをそのまま味わって頂けるメニューや調理法を工夫しております。
おかげさまで、創業以来カフェと共に20回以上テレビで紹介していただきました。

■主な受賞・認定歴
2007年10月 水戸屋産の生鮮自然薯　『飛騨・美濃すぐれもの』認定 / 岐阜県
2013年5月　自然薯フリーズドライ粉末・ふりかけなどで、『六次産業化の事業計画』認定 / 東海農政局
2013年6月　一般法人で『農業経営改善計画書』の認定 / 恵那市
2013年12月 伊勢神宮外宮に自然薯と自然薯粉末を奉納 / 伊勢市商工会議所　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年10月『岐阜県GAP』の認定 / 岐阜県
2021年5月　第一回『ぎふ清流GAP』の認定 / 岐阜県
2022年1月　 自然薯で『とろ姫』の商標を登録 / 特許庁
2025年3月　国際基準GAPガイドライン全項目遵守の認証 / 岐阜県
2025年4月　冷凍とろろが『観光土産特選推奨品』に選定 / 岐阜県観光連盟　

自然薯 しょう油漬け 醤油漬け 漬け物 漬物 グルテンフリー 味噌漬け みそ漬け 岐阜県 恵那市


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