岐阜県が誇る飛騨牛の牛すじを使用したどて味噌煮です。お肉がごろっと入っていて、食べ応えは十分です。隠し味には同じく岐阜県産の飛騨山椒を使用。濃厚な味噌の中に山椒のピリッとした風味がいいアクセントになっています。

料理を監修した「柳家」は、岐阜県でも指折りの名店です。
そんな柳家こだわりの味を再現。お家で手軽にお召し上がりいただけるよう、お土産用に調理しました。お店では味わうことのできない特別な逸品です。

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