■岐阜県産 黒毛和牛ホルモン
豊かな自然で育った岐阜県産黒毛和牛のホルモンを贅沢に使用しました。
口の中でじゅわっと広がる脂の甘みと、鮮度ならではのぷりぷりとした食感は、まさに格別の味わいです。
味の決め手は、店内で丁寧に仕込む自家製ダレ。
コク深い福岡県産の味噌にお酒と砂糖を合わせ、仕上げに胡麻油と一味唐辛子を加えました。
香ばしさとほのかな辛みが、ホルモンの旨みを最大限に引き立てます。
お店で人気の味を、そのままご家庭へお届けします。

■凍眠冷凍
旨味を閉じ込める、最新技術。「凍眠冷凍」でお届けします。
その秘密は、最新の冷凍技術「凍眠（とうみん）冷凍」にあります。
一般的な冷凍では、お肉の水分が大きな氷の結晶になり、細胞を傷つけてしまいます。
これが、解凍時に旨味成分（ドリップ）が流れ出てしまう原因でした。
しかし「凍眠冷凍」は、食品を圧倒的なスピードで一気に凍らせることで、氷の結晶を極めて小さくし、細胞の破壊を最小限に。
だから、解凍してもドリップがほとんど出ず、飛騨牛本来のジューシーな旨味、やわらかな食感をそのままご家庭で味わっていただけます。
まるでチルドのような鮮度と美味しさを、ぜひご堪能ください。

■マルチョウ渡辺精肉店
マルチョウ渡辺精肉店では創業以来100年の間に培ってきた経験と知識をもとに、等級のみならず細かな産地にこだわり、良いものをできるだけ安く販売できるように心がけています。
それに加え、定期的に従業員による試食会を行い、牛肉が入荷した際にも同じように試食を行うことで肉の品質を保つようにしています。
「必ずお客様にご満足いただける」という自信を持って、お届けいたします。

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