岐阜県産の新鮮な豚肉100%を使用し、発色剤・保存料・酸化防止剤・リン酸塩・うま味調味料などの食品添加物を使用せずに熟成させ、旨みを引き出した製品です。
新鮮なお肉と天然由来の調味料だけで美味しく仕上げています。
岩塩と藻塩、黒砂糖、少量のスパイスのみをすり込んだ、シンプル故の奥深い味わいが特徴です。

『新鮮なお肉と確かな技術が求められる製法で作ったハム、ベーコン、ソーセージ』の数々は、心を込めて作り上げた自慢の製品です。
一口食べて頂きますと、その旨味が口いっぱいにじわ～っと広がり、『今まで食べてきた味と違う!』という驚きと美味しさを楽しんでいただけます。

生ベーコンは農林水産大臣賞受賞(※)を受賞しました。
※優良ふるさと食品中央コンクール表彰　国産畜水産利用部門(2021)

■おすすめの食べ方
ロースハムは冷やして、又は軽く焼いてもおいしい。
ベーコンはカリカリに焼くよりも両面焦げ目がついた程度がおすすめ。
ソーセージは焼くかボイルしてお召し上がりください。ケチャップやマスタードとの相性がいいです。(和風生ソーセージはボイルできません)

■中山道ハム
普段の料理に便利な、使い切りの小さなパックに詰めました。
中山道ハムの製品は日持ちが短いため出来立てを冷凍することで、いつでも新鮮なままです。夕食の時冷蔵庫に出しておけば翌朝には使えてとても便利ですね。
高品質な製品を味わって頂きたいという信念から、手づくりにこだわっていますので限られた数しかお届けすることができませんが、手間暇かけて作り上げたハム、ソーセージをお手元にお届けします。
小さな小さな家族工房ですが、多くの方々に喜んでいただけるよう全国に出荷しています!

■注意事項
・冷蔵庫内での解凍をお薦めします。
・開封後は1～2日中にお召し上がりください。
・アレルゲン:豚肉、乳成分、大豆、小麦(乳成分はゴーダチーズの原材料、大豆、小麦は醤油の原材料です。それ以外では使用していません。)

食べ比べ ソーセージ ベーコン オーガニックフーズ 冷凍 中山道ハム 取り寄せ 小分け 手作り 食品添加物 不使用 発色剤 保存料 酸化防止剤 リン酸塩 無添加


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