岐阜県産の新鮮な豚肉100%を使用し、発色剤・保存料・酸化防止剤・リン酸塩・うま味調味料などの食品添加物を使用せずに熟成させ、旨みを引き出した製品です。
新鮮なお肉と天然由来の調味料だけで美味しく仕上げています。
岩塩と藻塩、黒砂糖、少量のスパイスのみをすり込んだ、シンプル故の奥深い味わいが特徴です。

『新鮮なお肉と確かな技術が求められる製法で作ったハム、ベーコン』の数々は、心を込めて作り上げた自慢の製品です。
一口食べて頂きますと、その旨味が口いっぱいにじわ～っと広がり、『今まで食べてきた味と違う!』という驚きと美味しさを楽しんでいただけます。

生ベーコンは農林水産大臣賞受賞(※)を受賞しました。
※優良ふるさと食品中央コンクール表彰　国産畜水産利用部門(2021)

■おすすめの食べ方
ロースハムは冷やして、又は軽く焼いてもおいしい。
ベーコンはカリカリに焼くよりも両面焦げ目がついた程度がおすすめ。

■中山道ハム
普段の料理に便利な、使い切りの小さなパックに詰めました。
中山道ハムの製品は日持ちが短いため出来立てを冷凍することで、いつでも新鮮なままです。夕食の時冷蔵庫に出しておけば翌朝には使えてとても便利ですね。
高品質な製品を味わって頂きたいという信念から、手づくりにこだわっていますので1日に生産できるのは限られた数ですが、手間暇かけて作り上げたハム、ソーセージをお手元にお届けします。
小さな小さな家族工房ですが、多くの方々に喜んでいただけるよう全国に出荷しています!

■注意事項
・冷蔵庫内での解凍をお薦めします。
・開封後は1～2日中にお召し上がりください。
・アレルゲン:豚肉

食べ比べ ハム ベーコン オーガニックフーズ 冷凍 中山道ハム 取り寄せ 小分け 手作り 食品添加物 不使用 発色剤 保存料 酸化防止剤 リン酸塩 無添加


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