岐阜県・美濃市からお届け！
上品な旨みとしっとり柔らかなモモ肉をご自宅でお楽しみいただけます★

【あっさりとしながらも、赤身の旨みが濃厚】
飛騨牛の中でも脂肪分が控えめなモモ肉は、あっさりとした口当たりながら
噛むごとに赤身のコクと旨みがじわっと広がるのが特長です。
脂のしつこさがない分、素材の味がダイレクトに伝わり、「肉本来の美味しさ」を存分に楽しめます。
特に、脂が多すぎる肉が苦手な方や、赤身志向の方にはぴったり。
それでいて、モモ肉特有の“硬さ”を感じさせないしっとりとした柔らかさがあり
飛騨牛ならではの繊細な肉質をしっかりと感じられる部位です。

【ブロック肉だから楽しめる、自由な調理と食べ方】
モモ肉をブロック（かたまり）でお届けすることで、さまざまな調理スタイルが楽しめます。
・表面を香ばしく焼いて中心をレアに仕上げる「ローストビーフ」
・厚切りステーキで旨みをダイレクトに味わう「モモステーキ」
・冷めても美味しいので「お弁当のメインおかず」にも
シンプルな塩コショウでも、ハーブやにんにくと合わせたアレンジでも…
飛騨牛の赤身肉はそのどれにもよく合います。

【きめ細やかな肉質、しっとりやわらか】
飛騨牛のモモは赤身とは思えないほどきめが細かく、調理後もしっとり。
噛むたびにほろりとほどけるような食感で、ナイフを入れたときのやわらかさにも驚かされます。
そのままスライスしても、厚めに切ってもしっかり美味しさが伝わるため、さまざまな場面で活躍します。


※画像はイメージです。