岐阜県・美濃市からお届け！
ロース部位をステーキカットにした贅沢な一品を、ご自宅でお楽しみいただけます★

【 飛騨牛ステーキを贅沢に】
日本が世界に誇るブランド和牛「飛騨牛」。
ロース部位をステーキカットにした贅沢な一品です。
肉のきめ細かさ、繊維の柔らかさ、繊細に入り込んだサシ（脂の霜降り）、色味、締まり、艶。
すべてにおいて高水準であることが評価され、認定されています。
まさに、“見た瞬間から美しい”。
まるで芸術品のように整った霜降り模様が、おいしい肉であることを物語っています。

【飛騨牛脂は、驚くほど“軽やか”】
霜降り肉というと、重たいというイメージを持たれる方も多いかもしれません。
しかし、飛騨牛の脂は、口に入れた瞬間にすっと溶ける、上品であっさりとした後味が特長です。
肉そのものの旨みと脂の甘みが一体となって口いっぱいに広がり
噛むごとにあふれ出す肉汁が、まるで旨味のシャワーのように広がります。

【満足感あるステーキ】
一般的なステーキサイズよりも、ひとまわり大きく、厚めにカットされたステーキ。
しっかり厚みがあるため、焼いてもジューシーさが逃げず、外は香ばしく、中はとろけるような柔らかさをキープします。
食べごたえ抜群でありながら、脂の質が良いため後味はさっぱり。
贅沢をしながらも、ぺろりと食べてしまえる上質なステーキです。

【おすすめの焼き方と食べ方】
この肉の魅力を最大限に引き出すには、ミディアムレア～ミディアムでの焼き加減がおすすめ。
焼く前に常温に戻し、塩と胡椒でシンプルに味付け。
表面に焼き色を付けたら、弱火でじっくり中まで火を通し、焼き上がったらアルミホイルで数分休ませる。
これだけで、おいしいステーキが完成します。
シンプルな味付けでも素材の味が際立つため、お好みで岩塩やわさび、バルサミコソースなどを添えても良いアクセントになります。

※画像はイメージです。