岐阜県・美濃市からお届け！
岐阜県が誇るブランド和牛「飛騨牛」から、赤身の美味しさをしっかり味わえるモモまたはカタの部位をご自宅でお楽しみいただけます★

【飛騨牛とは】
飛騨牛は、岐阜県内で14か月以上にわたり丁寧に育てられた黒毛和種の和牛。
やわらかい肉質と豊かな風味が特長で、全国的にも高い評価を受けています。
清らかな水と澄んだ空気に恵まれた自然の中で、専門の農家が手間ひまかけて肥育することで
赤身と脂のバランスが取れた味わいが生まれます。

【モモ・カタ部位の特徴】
モモやカタは赤身主体の部位で、あっさりとした味わいの中にしっかりとした旨みが感じられます。
脂が控えめなので、食べ疲れしにくく、さまざまな年齢層の方におすすめしやすい部位です。
■モモ
　肉質がきめ細かく、しっかりとした味。すき焼きにすると割り下の味が染み込みやすく
　しゃぶしゃぶでは赤身の旨みが引き立ちます。
■カタ
　ほどよい弾力があり、煮込んでも肉が崩れにくいため、食べごたえがあります。
　赤身ながらもコクのある味が特長です。

どちらの部位も、すき焼きにもしゃぶしゃぶにも合うように、適度な厚みにスライスされています。
※モモまたはカタのいずれかでお届けいたします（部位の指定はできません）

【お召し上がり方】
■すき焼き
　さっと火を通して、割り下と卵で召し上がれば、赤身の旨みがより一層引き立ちます。
　野菜や豆腐との相性も抜群です。
■しゃぶしゃぶ
　熱湯で軽くしゃぶしゃぶして、ポン酢やごまだれでどうぞ。
　赤身の風味をしっかり感じられる一品に。
■肉うどん・肉じゃがなど煮物にも
　味がしみやすく、煮込み料理にも使いやすいお肉です。

※画像はイメージです。