この包丁は岐阜県と川上元美さんという工業デザイナーの方とコラボして生まれました。
キッチンに立つ女性のことを考えて使い続けても腕が痛くならないよう軽量化しております。

また、ハンドルは「握る」ことを意識して手の形に沿うようなふくらんだ形状を採用したほか滑りにくいようにスリットも入っています。
洗いやすい一体型のオールステンレス製です。

ダマスカス鋼による波紋模様はデザイン性が高く、刀身はVG10という高級な鋼材を使っているため硬度や摩耗性が高く切れ味も良いです。


提供元：株式会社サンクラフト

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