ハンドルにはグリーンマイカルタを使用し握りやすいハンドルに仕上がっています。
ブレード材はハイカーボンステンレスの8Aを使用しています。

【ブレードの特徴】
食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
?適切な温度で本焼きされたモリブデン・バナジウム材に、熟練の職人が一本一本手作業で引いた刃は鋭い切れ味に仕上がっています。

【ハンドルの特徴】
ブレードは尻金までつながっているので、大変丈夫に設計されています。
数多くのエンドユーザー様からのご意見を活かし作られました。
バランスの良いハンドル、握りやすいデザイン、そして一本一本きれいに磨き上げられ仕上げられています。
ハンドルは手にフィットするよう立体的に仕上げられています。


提供元：丸章工業株式会社