IHクッキングの第一人者 料理研究家 脇雅世さんのアイデアいっぱいの【o.e.c.】シリーズ。

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHにぴったりなフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。

■脇雅世さんのこだわりポイント
(1)側面への熱伝導率が高い鋼材を使用。側面の形状を使うと形の良いオムレツができる。
(2)フッ素樹脂加工は耐久性に優れた「イクリプス」を使用。
(3)ハンドルは耐熱性なのでオーブン調理が可能。ハンバーグは焼き色をつけてからオーブンで焼くとプロの仕上がりに。
(4)ハンドルは短めなのでコンパクトに収納できる。流し台での洗浄作業もしやすい。
(5)蓋中央は強化ガラスなので、調理中に中の様子がわかる。
(6)直径25cm 深さ5.7cm。炒める、揚げる、煮る、茹でる、焼く、蒸す、オーブン調理と、さまざまな調理が可能。

～貝印×料理研究家 脇雅世（わき まさよ）さんのキッチンブランド「o.e.c（オーイーシー）」～
o.e.c.(ORIENTED ECOLOGY COOKING)は、地球や自然を思いやったキッチン用品のブランド。
IHクッキングの第一人者として知られる脇雅世さんと貝印が共同開発し、IH調理器で「対応」ではなく「ぴったり」な鍋やフライパンを中心に、包丁やキッチンツールといった日々の食卓で活躍する基本道具を取り揃えています。

o.e.c.は、料理研究家としてガスとIH両方の熱源を使い続けてきた脇雅世さんの20数年間の経験と貝印の力で、IHの“ため”に開発されました。
今までとは全く違う使い心地を、ぜひ実感してください。

■地場産品に該当する理由
本返礼品は、 市内で企画開発、製品設計、品質管理等を行うことで、当該製品の価値の過半が市内で生じている。（告示第5条第3号ロに該当）
※製造は市外（中国）で行っています。


提供元：株式会社木村刃物製作所