関孫六 15000ST 牛刀180mm

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48,000円
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内容量
牛刀 1本

【サイズ】全長310×刃幅45×柄の高さ23mm、刃渡り180mm、板厚2mm
【重さ】166.5g

刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、測金/ステンレススチール)
口金・尻金/ステンレススチール、柄/積層強化木

【牛刀】
三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。
シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。
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ご入金確認後、【最長6ヶ月】を目安に発送いたします。
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21205-001-0123
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