飛騨高山の安川通りに佇む「龍々」は、天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある店舗で、観光客や地元の人々に長く親しまれてきたラーメン店です。その味をご家庭で楽しめるように仕上げたのが「龍々の高山ラーメン」です。

スープには、創業百余年の老舗「日下部味噌醤油醸造店」のたまり醤油を使用。鶏ガラや豚骨、香味野菜（ネギ・生姜・人参・玉葱）、鰹節などを丁寧に煮出し、あっさりと澄みながらも奥深い旨みを引き出しました。麺は飛騨市神岡町の「清水屋」の特製ちぢれ麺。しなやかでコシがあり、スープとの相性も抜群です。

さらに本返礼品には「龍々自家製の特製辣油」をおまけとしてご用意しました。この辣油は、極・担々麺に付属している“辛口仕様”とは異なり、店舗で提供しているタイプと同じもの。香りを重視した仕上がりで、ラーメンに加えればコクと香ばしさが広がります。野菜炒めや冷や奴、餃子、炒飯、鍋物など幅広い料理にも活用可能です。

スープは袋のまま電子レンジで加熱でき、具材もレトルトで付属。常温保存が可能なため、贈答や備蓄にも適しています。飛騨高山で育まれた味に、特製辣油の奥深い香りを合わせてご家庭でお楽しみください。

＜アレルギー物質＞
【高山らーめん】
小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・さば・ごま
【特製辣油】
大豆・ごま・オレンジ

【製造・加工地】高山市

■事業者紹介
飛騨高山の古い町並に隣接する安川通りに店を構える「龍々」は、天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある空間で、観光客や地元の人々に長年親しまれてきました。飛騨高山グルメグランプリで4年連続受賞の実績を持つ店舗です。
その味をご家庭でも楽しめるよう商品化を手がけるのが、高山市内の「合同会社飛騨蕃茄屋」。スープには日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油、麺には飛騨市神岡町の清水屋特製麺を採用し、具材や特製辣油の製造、レトルト加工、包装までを地元で行っています。
地域に根差した味を飛騨蕃茄屋が形にし、ふるさと納税を通じて全国へ発信。飛騨の食文化を未来へつなぐ架け橋となっています。

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
合同会社飛騨蕃茄屋
岐阜県高山市下林町1130－7