飛騨高山の安川通りに佇む「龍々」は、天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある店舗で、古都の風情を残しながら観光客や地元の人々に愛される名店です。その味をご家庭で楽しめるように仕上げたのが「高山ラーメン＆極・担々麺セット」です。

高山ラーメンは、日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油をベースに、鶏ガラや豚骨、香味野菜、鰹節などを丁寧に煮出した澄んだスープが特徴。飛騨市神岡の清水屋特製ちぢれ麺がその旨みをしっかりと受け止め、あっさりしながらも奥深い味わいを楽しめます。

一方の極・担々麺は、スープに辛みを加えず、練りごま・すりごま・煎りごま・ごま油の“四種のごま”をブレンド。ごまの香ばしさとコクを存分に引き出し、さらに日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油が加わることで、飛騨ならではの奥行きある味わいに仕上がっています。辛さは付属の特製辣油で好みに合わせて調整できるため、辛い物が苦手な方から辛党まで幅広く楽しめます。

どちらもスープは袋のまま電子レンジで加熱可能で、具材もレトルト付き。冷凍ではなく常温保存ができるため、日常使いはもちろん贈答や備蓄にも便利です。醤油の深みとごまのコク、二つの異なる味わいをぜひご家庭で食べ比べください。

＜注意事項＞
※電子レンジ加熱は必ず時間指定し自動加熱不可。加熱後は袋が熱くなるためご注意ください。
※麺は酒精使用のため開封時にアルコール臭がありますがゆでるとなくなります。

＜アレルギー物質＞
【龍々 極・担々麺】
小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・さば・ごま・えび・オレンジ
【龍々 高山ラーメン】
小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・さば・ごま

■事業者紹介
飛騨高山の古い町並に隣接する安川通りに店を構える「龍々」は、天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある空間で、観光客や地元の人々に長年親しまれてきました。飛騨高山グルメグランプリで4年連続受賞の実績を持つ店舗です。
その味をご家庭でも楽しめるよう商品化を手がけるのが、高山市内の「合同会社飛騨蕃茄屋」。スープには日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油、麺には飛騨市神岡町の清水屋特製麺を採用し、具材や特製辣油の製造、レトルト加工、包装までを地元で行っています。
地域に根差した味を飛騨蕃茄屋が形にし、ふるさと納税を通じて全国へ発信。飛騨の食文化を未来へつなぐ架け橋となっています。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
合同会社飛騨蕃茄屋
岐阜県高山市下林町1130－7