飛騨高山の観光名所「古い町並」に隣接する安川通りに店を構える「龍々」。天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある空間で親しまれる名店の味をご家庭で楽しめるのが「龍々の極・担々麺」です。

最大の特徴は、担々麺でありながらスープに辛みを一切加えていないこと。開発者自身が辛い物を得意としなかったことから誕生し、練りごま・すりごま・煎りごま・ごま油の“四種のごま”をブレンドすることで、辛さに頼らず濃厚なコクと芳醇な香りを引き出しました。さらに老舗・日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油・味噌を加えることで、飛騨ならではの奥深い旨みを実現しています。

辛さは付属の特製辣油でお好みに合わせて調整可能。辛い物が苦手な方でも安心して食べられ、辛党の方はお好みで辛さをプラスできる、幅広い層に寄り添う担々麺です。麺は飛騨市神岡の「清水屋」の特製麺を使用し、濃厚なごまスープと絶妙に絡み合います。

スープは袋のまま電子レンジ加熱が可能で、具材もレトルト付き。常温保存ができるため贈答や備蓄にも便利。観光の思い出をご家庭で味わいながら、自分好みの辛さで楽しめる担々麺をぜひご堪能ください。

＜注意事項＞
※電子レンジ加熱は必ず時間指定し自動加熱不可。加熱後は袋が熱くなるためご注意ください。
※麺は酒精使用のため開封時にアルコール臭がありますがゆでるとなくなります。

＜アレルギー物質＞
小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・さば・ごま・えび・オレンジ

【製造者名】合同会社飛騨蕃茄屋

【製造・加工地】高山市

■事業者紹介
事業者名：合同会社飛騨蕃茄屋
飛騨高山の古い町並に隣接する安川通りに店を構える「龍々」は、天保七年（一八三六年）築の土蔵を改装した趣ある空間で、観光客や地元の人々に長年親しまれてきました。飛騨高山グルメグランプリで4年連続受賞の実績を持つ店舗です。
その味をご家庭でも楽しめるよう商品化を手がけるのが、高山市内の「合同会社飛騨蕃茄屋」。スープには日下部味噌醤油醸造店のたまり醤油、麺には飛騨市神岡町の清水屋特製麺を採用し、具材や特製辣油の製造、レトルト加工、包装までを地元で行っています。
地域に根差した味を飛騨蕃茄屋が形にし、ふるさと納税を通じて全国へ発信。飛騨の食文化を未来へつなぐ架け橋となっています。

関連キーワード：高山市 担々麺 深い旨味 スープ 人気 おすすめ

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
合同会社飛騨蕃茄屋
岐阜県高山市下林町1130－7