2014年、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の日本酒部門で優勝。更に7カテゴリー(2014年時)の最高賞として「チャンピオン・サケ」に選ばれました。
SUIOは地元の酒米「ひだみのり」で仕上げ、30年(2025年時)蔵の奥で静かに時を過ごしてきた酒です。
30年の時を経て現在は美しい琥珀色をまとっています。香りは力強く複雑な印象で、カラメルやスパイス、湿った土、干し椎茸、蜂蜜などの香気が全体を包み込みます。味わいは、甘味と旨味のふくよかな膨らみと共に、ビロードのような滑らかな舌触りが心地よく上品さを際立たせ、とてもエレガント。アフターでは甘味と旨味の中に、適度な酸味と苦味が溶け込み、奥行きのある長い余韻を感じる事ができます。


■注意事項
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・熨斗をご希望の方は備考欄に記載ください。

■お店・事業者紹介
平田酒造場のルーツは江戸時代。その前身は鬢付け油と蝋燭屋を営む商家でした。
明治に入り(明治28年)5代目が酒造場を創業。
以来研鑽を重ね「酒は醸し育てるもの」をモットーに、時に厳しく時に優しく愛情を持って酒造りをしています。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社平田酒造場　高山市上二之町43