和食にも合うキャビアを目指し塩分濃度を抑えております。　また、キャビア本来の食感を大事にするため、あえて低温殺菌を行わず冷凍保存しています。

■注意事項
冷凍（－15℃以下）で保存いただき、解凍後は冷蔵保存にて3日以内にお召し上がりください。

■事業者紹介
北アルプスのふもと、奥飛騨温泉郷の清らかな水で１万匹以上のチョウザメを育てております。生まれて８年以上のチョウザメの卵の中で状態が良いものを厳選し、採卵したキャビアでございます。和食にも合うよう塩分を控えた味付けとしています。また、口どけが良いようにするため、あえて低温殺菌を行わず冷凍保存したフレッシュキャビアです。北アルプスの伏流水で育つため臭みは少なく塩分濃度も控えています。クリーミーで濃厚な味わい、輸入物のキャビアとは一味違った純国産のキャビアをどうぞお楽しみください。

事業者名：株式会社焼岳すっぽん

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【加工地（製造地）】
有限会社奥飛騨ガーデンホテル焼岳