飛騨う米は、今では珍しくなった循環農業で育てた飛騨コシヒカリです。飛騨牛の完熟堆肥などを使った有機肥料100％で、農薬は岐阜県基準値の1/3に抑え必要な量のみ使用しています。日本アルプス、飛騨山脈系からの水は1分も手を入れていられない冷たーく、綺麗な水です。そのため純絶滅危惧種のアカハライモリやホウネンエビなども田んぼに住み共存しています。恵まれた自然環境の中、飛騨う米は食味コンクールで3年連続特別優秀賞を頂いた美味しいお米です。
この『頂』は普通のお米とは違います。通常の飛騨う米は1.85mmの網で振るい、お米一粒の大きさが1.85mm以上です。しかしこの「頂」は2.0mmの網で振るい大きお米ばかりを選別しました。するとお米一粒一粒の触感、食べ応えが段違いになり、味もさらに際立ち、他とは比べれないほどの甘み、うま味となりました。自信のある一品ですので、ぜひ他のお米と比べてみてください。

・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存　
・賞味期限、消費期限はありませんが、1～２か月程度でなるべく早めにお食べください。

■お店・事業者紹介
家族経営から株式会社を設立して、6年目になりました。会社名の拳は嬉しい時も悔しい時も拳を握り頑張ろうと思い名付けました。株式会社拳は東京都と同じ面積で、森林が90％の岐阜県高山市にあります。夏は30℃前後、冬は一面銀世界にり‐10℃位になる厳しい自然環境と共存して飛騨牛を育てています。昔ながらの循環農業にこだわり、飛騨う米と龍の瞳を生産している自然と生きる会社です。

株式会社　拳
0577-70-8251

【原産地】
岐阜県高山市