岐阜県産の大豆と米にこだわった、とっておきの限定仕込みこうじ味噌のつやほまれと、高山で人気の、いなか味噌、こうじ味噌、あわせ味噌の4種セットです。

・「地産地消」 つやほまれ味噌
飛騨の豊な自然の契約農家で収獲された大豆と米だけを原料に仕込んだ限定の味噌。
素材のうま味と米こうじのやわらかな甘味を感じられ、やさしい香りでホッとするおみそ汁がいただけます。

・いなか味噌
飛騨で古くから作られている独特の製法の味噌
大豆こうじと麦こうじで仕込んだこの味噌は辛口で抜群の香りとうま味があり、すっきりとした味わいです。
きゅうりや大根などの野菜につけたり、炒め物に足してもおいしくいただけます。

・こうじ味噌
米こうじの醸し出す、自然でやわらかな甘味が特徴の中辛味噌。
淡色でまろやかな味わいと、ふんわり漂うやさしい香りにやすらぎを感じられます。

・あわせ味噌
いなか味噌とこうじ味噌を混ぜ合わせた中辛の味噌。
いなか味噌の香りとうま味にこうじ味噌のまろやかさが上手く合わさり、温かみのある味です。
甘味を加えて炒めものや田楽みそなどにもおすすめです。


糀屋柴田春次商店は創業大正１３年より飛騨の味噌作りに、かかわってきました。
地元で人気のいなか味噌、糀みそを主に仕込み、朴葉みそをはじめ味噌加工品、話題の米こうじ等も多く製造し地域の食生活には無くてはならない商品の製造もしています。
また飛騨産の大豆、米にこだわった、つやほまれ味噌も近年人気商品です。

【原材料】
いなか味噌
原材料名：大豆（カナダ、アメリカ）、大麦、食塩、小麦／酒精
つやほまれみそ
原材料名：原材料名：米(岐阜県産）、大豆（岐阜県産）、食塩／酒精
あわせ味噌
原材料名：大豆（アメリカ、中国）、大麦、米、食塩、小麦／酒精
こうじ味噌
原材料名：大豆（アメリカ、中国）、米、食塩／酒精

有限会社　糀屋柴田春次商店
TEL:0577-32-0655

【原産地】
岐阜県高山市
【加工地（製造地）】
有限会社糀屋柴田春次商店
〒506-0841　岐阜県高山市下三之町113