伝統の味を引き継ぐ職人が一本一本を丁寧に、3日間かけて作る逸品です。

甘辛いタレが長良川の天然子持ち鮎にじっくり染み渡り、絶妙な塩梅で仕上げられた「天然子持ち鮎赤煮」。
岐阜が誇る鮎料理の名産地ならではのこだわりが詰まった至極の一品です。

特別な食卓や贈り物にも最適で、職人の手仕事と素材の良さが織りなす他では味わえない味わいをご堪能いただけます。

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