「すき焼きは、肉の味をしっかり楽しみたい」という方にこそお試しいただきたい、モモとカタの赤身セットです。
比較的脂肪が少なく、肉本来の味が濃い部位を厳選しました。

【モモ】
上品な風味と、しっかりとした食感が特徴です。

【カタ】
濃厚な旨味を持ち、煮込むことでさらに味わいが深まります。

どちらもA5等級ならではの柔らかさを持ち合わせており、甘辛い割り下と卵によく絡みます。
霜降りのとろける食感とは一味違う、噛みしめるほどに広がる飛騨牛の力強い美味しさを、心ゆくまでお楽しみください。

■日本一の飛騨牛
第8回全国和牛能力共進会で最高位である内閣総理大臣賞を受賞。
肉質がきめ細かく柔らかで、とろけるような旨味が絶品です。

■肉の松久
この道50年以上のプロ。
一頭買いで、5等級かつ枝肉でしか仕入れない徹底したこだわり。
その品質の高さから岐阜県内の有名ホテルやレストランへの納品も多数。

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