■岐阜県の主要品種「ハツシモ」
「ハツシモ」は晩生(おくて)品種と呼ばれる、収穫時期が比較的遅いお米です。
清流長良川の豊富な水を源とし、西南濃地区の平坦地で初霜の降りる頃に収穫を迎えることからその名が付けられました。
全国的に見ても粒が大きいことで知られており、炊き上がりの見栄えが良いのが特徴です。

■粘りの少ないあっさりとした味わい
水を吸いにくいため、炊き上がりがべたつかず、粒感がしっかりしています。
噛むほどにほのかな甘みが広がり、主張しすぎない穏やかな香りを感じられます。
風味が落ちにくいため、お弁当やおにぎり、寿司米に適しています。

※お米の保管の注意点※
1.風通しがよい冷暗所に保管してください。
2.密閉容器(ペットボトルなども可)に入れ替えて保管してください。
3.米びつ容器はこまめに掃除をしてください。
4.お米は匂いを吸収しやすいため、洗剤や香りの強いものの近くには置かないでください。
5.時間が経つほど風味が落ちていきます。できるだけ早目にお召し上がりください。

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