こちらの返礼品は鮎一匹を丸ごと炊き込む、簡単調理の「炊き込みご飯の素」です。
丹波山村の水は大菩薩峠から滴る澤水（さわみず）で多摩川の上流となっております。
この美しい水で育まれた鮎は肉質は柔らかく、淡雪のように繊細な身となります。またハラワタはマイルドなほろ苦さで大変食べやすく美味しい丹波山自慢の逸品です。

この自慢の鮎を山梨の老舗割烹料理店の「立よし」が丁寧に調理し「丹波山鮎めし」炊き込みご飯の素が完成いたしました。
鮎をまるごと一匹使い贅沢に炊き込むことで、鮎と出汁の香ばしい香りと旨味。柔らかい身とまろやかな苦みが癖になるの肝まで。鮎のすべてを余すところなく味わい尽くせます。運が良ければ白子か真子持ちの鮎が入っていることもあります。

昆布と鰹をベースにした味わいの「白ヴァージョン」と、鰹と醤油の香ばしい風味が持ち味の「黒ヴァージョン」の2タイプをセットでお届けいたします。
1パックに鮎が丸ごと1尾、だし汁が350ml、米2合分となっております。
丹波山村の山の恵みをぜひご家庭でお召し上がりください。

■商品一般名称■
炊き込みご飯の素

■原材料や素材■
丹波山鮎めし（白）
【具】鮎（丹波山村産）
【ダシ汁】白だし（しょうゆ、食塩、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、さば節エキス）/調味料（アミノ酸等）、アルコール、（一部に小麦、さば、大豆を含む）

丹波山鮎めし（黒）
【具】鮎（丹波山村産）、たれ（しょうゆ（本醸造）、砂糖、みりん）
【ダシ汁】しょうゆ（混合）、かつお節、みりん、砂糖、食塩、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、アルコール、（一部に小麦、大豆を含む）

■保管法■
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

■製造者詳細■
割烹立よし
山梨県南巨摩郡富士川町鰍沢1232

■地場産品該当理由■
丹波山村において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたもの。

【ご注意】
・写真はイメージです。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。