生の青い状態の梅の実を熟成装置に入れて万全の温度湿度管理のもとに、「無添加・無加水・自己発酵」で約3ヶ月で熟成させた「くろ梅」。
そのくろ梅をハチミツにひたした「蜜黒梅」。蜜黒梅の汁もヨーグルトやバニラアイスにかけたりして、お楽しみいただけます。
塩分を気にせず、梅のクエン酸を摂取できます。種ありです。
若狭の梅の主な品種が、紅映（べにさし）梅。そんな梅を使用した品です。
無地の段ボール箱に入れてのお届けとなります。

※画像はイメージです。
※北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※漁獲状況、天候にの諸事情によりお届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承願います。
※要冷蔵10℃以下での保存願います。
※一番小さい小指が折れている場合がございますが、市場内では、正規品として扱われていますのでご了承ください。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※賞味期間：冷蔵4日（お届け後はなるべくお早めのお召し上がりをおすすめいたします。）