福井県が誇るブランド米「こしひかり」使用する農薬・化学肥料を通常の慣行栽培の5割以下に抑えた「特別栽培米」。
清らかな水と澄んだ空気、昼夜の寒暖差をいかし、専業農家が丹精込めて育てた、甘み・つや・粘り三拍子そろった”本物の味”をお届けします。

【こしひかり米の特徴】
(1)炊き上がりは白く美しいツヤ、ふっくらした粒たち。
(2)ひと口食べると、しっかりとした甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
(3)粘りがありながらも重すぎず、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも最適。
(4)和食はもちろん、洋食や丼ものとの相性も抜群

◆「おもいでなfarm」について
「おもいでなfarm」は山々に囲まれた自然豊かな越前町(旧 宮崎地区)にある農産物直売所で、地元でとれた新鮮な野菜や加工品を販売しています。
「おもいでな」とは福井の方言で「楽しかった～」「満足したなぁ」という意味。きっとそう思わせてくれる直売所です。
春にはタケノコや山菜、秋には白菜や大根、カブ、きのこ類、柿、栗、あけび、ざくろなど、季節の野菜や果物が並び、また、年間を通して杵つき「雪んこ餅」も販売しています。
地元農家が自然の中でこだわって生産された野菜は味も良く、開店と同時に御客様がいらっしゃいます。

【福井県越前町から、自然の恵みが育てた「おいしい米」】
生産者：(有)陶芸の里農産組合
福井県越前町の自然豊かな中山間地域で、私たち専業農家が心を込めて育てたお米です。
越前焼にも使われる栄養豊かな赤土の田んぼは、水持ちが良く、お米がじっくりと育つのに最適な環境。さらに、山々に囲まれたこの地域ならではの昼夜の寒暖差が、米の甘みと旨みを引き出します。
私たちは、「天の恵み」を何よりも大切にし、自然の力と真摯に向き合いながら、毎年丹精込めて米作りを行っています。
一粒一粒に自然と人の想いが込められたこのお米を、ぜひご家庭で味わってみてください。

【おいしく炊きあげるために】
(1)お米の研ぎ方
1回目の水は研がずに捨て、2回目から10秒ほど軽く研ぎます。
3～4回繰り返して研いで下さい。
(2)水に2時間浸けると、お米がたっぷり水分を吸って、炊いた時に熱が全体に伝わり、ご飯の甘みを充分に引き出してくれます
(3)炊きあがったら、15分程蒸らしてください。ごはんを空気に触れさせるようにやさしく下から上へかき混ぜると、ふっくらごはんに仕上がります。

※画像はイメージです。
※米袋のデザインは予告なく変更になる場合がございます。
※品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間を目処にご連絡ください。
※小分けでの発送は対応しておりません。