<ご挨拶>

こんにちは！徳橋農場です。
福井県鯖江市でにんじん、にんにく、辛味大根を栽培しています。

福井県におけるそば食文化は室町時代の朝倉氏にさかのぼるといわれています。
先人が受け継いできた食文化を、守り伝えることができることは、私どもの喜びです!

我々の作った野菜を通じて、皆様の食卓が豊かになるお手伝いが出来ましたら幸いです。
ぜひ、我々の野菜をご賞味ください！

＜大根の特徴＞
おろしそばの聖地、福井県より辛味大根をお届けいたします!
そばの薬味に最適な、辛すぎずうまみを感じられる味わいです。
わさびがわりにも使えます。肉質は硬く水分も少ない大根です。
福井の誇る絶品の味をぜひご賞味ください!

＜栽培のこだわり＞
皆さんに安全な野菜をお届けしたいというモットーのもと、減農薬栽培を心がけ、
当地の慣行栽培の農薬使用基準量を半分に抑えて栽培されています。
そのため、農場にはカエルやバッタ、アオサギなどの生き物があふれています！
安全にこだわった野菜はたくましく、そしておいしく成長します！

＜産地の特徴＞
福井県は降雪量が多いため、雪の下で野菜が越冬することで糖度が向上し、旨味が多くなります。
また、当農場の野菜が栽培されている土壌は重粘土質のため、肥料持ちがよく味が濃い野菜が生産される特徴があります。