<ご挨拶>
こんにちは、福井県鯖江市の農家、徳橋農場です!
当農園は新規就農以来、おいしさ、安全をモットーに野菜作りに邁進してまいりました。
我々の作った野菜を通じて、皆様の食卓が豊かになるお手伝いが出来ましたら幸いです。
ぜひ、我々の野菜をご賞味ください！

＜商品の特徴＞
福井県鯖江市産の福地ホワイト6片を使った黒にんにくをお届けいたします。
福地ホワイト6片は濃厚かつ強い甘みが特徴です。
当農場のにんにくは、福井県の雪の下で冬を越すため、高い糖度のにんにくに成長します。

黒にんにくは通常の白いにんにくを熟成発酵させることで作られます。
黒にんにくに加工することでニンニク特有のにおいや味が、プルーンや干しブドウのような甘いものに変化し、おやつ感覚でお召し上がりいただけます。

＜栽培のこだわり＞
皆さんに安全な野菜をお届けしたいというモットーのもと、減農薬栽培を心がけ、当地の慣行栽培の農薬使用基準量を半分に抑えて栽培されています。
そのため、農場にはカエルやバッタ、アオサギなどの生き物があふれています!
安全にこだわった野菜はたくましく、そしておいしく成長します!

＜産地の特徴＞
福井県は降雪量が多いため、雪の下で野菜が越冬することで糖度が向上し、旨味が多くなります。
また、当農場の野菜が栽培されている土壌は重粘土質のため、肥料持ちがよく味が濃い野菜が生産される特徴があります。

<鯖江市との関わり>
当農場の福地ホワイト6片は、鯖江市内の小学校給食にも提供されています。
福井県および鯖江市は、全国学力テストにおいてトップクラスの成績を残し、教育に積極的です。
前途有望な学生方に当農場の野菜を提供できることは、安全とおいしさをモットーとする当農場にとって大きな誇りです。

熟成 黒ニンニク 国産 調理 料理 ガーリック 福井県鯖江市