上庄さといもの産地を守るため、機械化を進め、規模拡大に取り組んでいます。
また、上庄里芋にこだわって、上庄さといものころ煮、コロッケなどの加工品の製造、地域の生産者の規格外品を集荷し、冷凍カット芋などSDGｓにつながる事業にも取り組んでいます。

返礼品の土芋は、上田農園で生産した里芋だけを箱に詰めています。
米ぬか由来の特別な有機質肥料を施肥して、芋の品質向上に努めています。

満天☆青空レストランでもご紹介いただきました！（2023年1０月28日放送）

※画像はイメージです。